Makanan Khas NTT

Makanan Khas NTT –┬áTerdiri dari 550 pulau, NTT termasuk salah satu provinsi dengan keindahan luar biasa. Tak hanya itu, makanan khas NTT juga menggugah selera dan patut dicoba saat berkunjung ke daerah yang juga dikenal dengan habitatnya Komodo itu. Penuh cita rasa dan pastinya benar-benar membuat ketagihan.

Makanan Khas Dari NTT Yang Wajib Dicoba

Sebenarnya makanan khas dari NTT yang ibukotanya adalah Kupang ini sangat banyak, tapi delapan berikut ini sangat banyak diminati wisatawan, bahkan dikenal hingga mancanegara karena keunikan dan rasa yang spektakuler.

1. Sei Sapi Asap

Buat penikmat kuliner daging sapi, wajib coba daging sapi asap makanan khas NTT sei ini. Dibuat dari daging sapi segar yang diiris tipis memanjang, kemudian disimpan dalam karung dengan cara dihimpit hingga tekstur daging jadi lebih enak. Setelah itu diasapi di atas bara hingga matang, tak lupa daun kesambi sebagai penguat aroma.

Untuk mengkonsumsinya Anda bisa meminta seporsi nasi putih dan sayuran khas NTT dengan rasa pedasnya yang maknyus.

2. Tapa Kolo

Biasa disebut nasi bakar yang dibakar di dalam bambu bersama rempah khas NTT, makanan ini sudah turun temurun dilestarikan masyarakat. Tapa kolo juga menjadi makanan wajib di berbagai acara formal dan adat masyarakat setempat.

3. Rumpu Rampe

Merupakan tumisan beberapa jenis sayuran ada yang mengkolaborasikan buah pepaya muda, bunga pepaya. dan jantung pisang. Semunya ditumis bersama bumbu halus hingga matang, penyajiannya bersama ikan sembe goreng atau bakar tergantung selera.

4. Jagung Bose

Sebagai daerah penghasil jagung terbesar, wajar jika jagung jadi karakteristik makanan khas NTT yang membuatnya beda dari makanan daerah lain. Memadukan berbagai jenis kacang-kacangan yang direbus hingga empuk, lalu ditambah jagung lalu ditambah garam serta penyedap menjadikan Jagung Bose sebagai makanan utama pengganti nasi.

5. Lawar Ikan

Mau coba ikan segar yang tidak dimasak? Anda wajib mencicipi makanan yang satu ini. Proses pembuatannya adalah ikan laut dipotong tipis lalu diberi jeruk nipis dan cuka, selanjutnya dipadukan dengan sayuran atau lauk lainnya sebagai pelengkap makan siang atau malam.

6. Jawada

Merupakan cemilan dari Pulau Flores NTT, dibuat dari tepung yang dipadukan dengan gula merah kemudian digoreng berbentuk segitiga. Hasilnya tekstur krispi membuat Jawada banyak dicari untuk dijadikan buah tangan para pelancong. Anda pasti akan ketagihan apalagi para pecinta cemilan manis.

7. Catemak Jagung

Jika Anda ingin mencoba makanan khas dengan kesegaran dan bisa membuat sehat? Salah satunya harus coba catemak jagung, karena memadukan berbagai jenis kacang dan jagung yang kaya kalsium dengan sayuran. Jadi cukup satu menu sudah ada karbohidrat dan bahan mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh.

Sebagai salah satu makanan khas berkuah, catemak jagung seintas seperti kolak karena kuah santannya yang pekat dan diberi sentuhan gula merah. Makanan ini mirip dengan salah satu makanan khas NTB, tapi rasanya cukup berbeda karena yang satu gurih dan yang satu manis.

8. Manggulu

Berbahan dasar pisang kering dan kacang tanah, cemilan manis ini dibilang mirip dodol. Tapi soal rasa sangat berbeda karena aroma pisangnya masih sangat kental, dengan sedikit rasa gurih dari kacang tanahnya. Konon katanya makanan ini jadi pengisi perut kosong oleh tentara di zaman dulu.

Sudah tahu mau mencicipi makanan khas NTT yang mana saja? Semua punya rasa yang unik, beda, dan original. Jadi tak lengkap rasanya ke NTT kalau belum coba makanan khasnya yang akan membuat Anda rindu datang lagi ke daerah yang jadi habitat Komodo ini.